Ingredientes
500 g de espinaca troceada
½ taza de mantequilla en cubos pequeños
1 papa picada
¼ cebolla picada
2 tazas de caldo de pollo o verdura
1 rábano Candy en rodajas
½ taza de almendras fileteadas
1 taza de hojas de espinaca baby
½ taza de parmesano rallado
Instrucciones
Fríe la cebolla y papa con mantequilla, cuando dore agrega la espinaca y retira cuando esté suave.
Licua con el caldo de pollo y rectifica el sazón. Sirve con rodajas de rábano, almendras, espinaca baby y parmesano.
Fuente: Cocina fácil.
