Costillas de puerco dulces con piña

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Instituto de Gastroenterologa

Ingredientes

    1 cebolla grande

    1 trozo de jengibre (2 cm)

    1 costillas de 2.5 kg aproximadamente

    1 taza de jugo de manzana

    3 cdas. de sazonador de pollo

    5 cdas. de azúcar morena

    1 lata de piña en almíbar

Instrucciones

Pica finamente la cebolla y el jengibre en rodajas. Colócalos en el fondo de la olla y encima pon las costillas ya cortadas.

Calienta el jugo de manzana y el almíbar de la piña. Agrega el caldo y el azúcar hasta que estén disueltos y vierte sobre las costillas.

Cocina en nivel bajo por cinco horas o hasta que el puerco esté tierno. Remueve con pinzas las costillas, agrega los pedazos de piña y deja reposar una hora más.

Fuente: Cocina fácil.


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