Brochetas de rib eye con queso

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Instituto de Gastroenterologa

Ingredientes

    400 g de rib eye

    400 g de queso gouda en bastones

    2 cdas. de ajonjolí garapiñado

    2 cdas. de vinagre de arroz

    1 taza de mirin

    ½ taza de azúcar

    1 taza de soya

    2 cdas. de aceite de ajonjolí

    3 cdas. de aceite

    ½ taza de hojas de tomillo

Instrucciones

Calienta el aceite de ajonjolí con el azúcar, vinagre, mirin y soya. Hierve hasta que reduzca y reserva.

Envuelve los bastones de queso con el rib eye y forma las brochetas.

Asa en una parrilla con aceite y barniza con la salsa.

Sirve agregando más salsa y ajonjolí, y termina con hojas de tomillo.

Fuente: Cocina fácil.


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