Rigatoni a la boloñesa

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Grupo de Turismo Gaviota

Ingredientes

400 g de pasta rigatoni

400 g de carne molida

200 g de chorizo

½ cebolla picada

2 dientes de ajo picados

4 cdas. de aceite de oliva

1 manojo pequeño de hiervas de olor

2 cdas. de paprika

6 jitomates picados

1 taza de queso doble crema rallado

2 cdas. de chile de árbol seco picado

Instrucciones

Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva.

Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.

Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.

Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva.

Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.

Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.

Fuente: Cocina fácil.


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