Rellenitos de plátano macho frito

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Ingredientes

4 plátanos macho maduros

1 taza de frijoles

½ taza de harina

Aceite para freír

Azúcar y polvo de canela al gusto

Instrucciones

Corta los plátanos en trozos y ponlos a cocer en poca agua con todo y cáscara por

15 minutos aproximadamente.

Retíralos del agua, quita la cáscara y hazlos puré; si la consistencia es pegajosa, agrega un poco de harina. Reserva.

Para hacer los frijoles refritos, fríelos con aceite, una pizca de azúcar y otra de canela. Si es necesario, agrega un poco de agua; mueve constantemente haste que se encuentren espesos (como pasta).

Forma bolitas con el puré de plátano, agrega al centro una cucharadita de frijol y vuelve a doblar presionando un poco hastan formar las tortitas.

Pásalas por harina y fríe en aceite bien caliente hasta que tomen un color dorado.

Sírvelas con crema y queso fresco on como complemento de algún platillo.

Traemos una receta de la que estamos seguros que te vas a enamorar: unos rellenitos de plátano macho frito. Te compartimos el paso a paso de esta deliciosa receta para que la prepares como profesional.

Fuente: Cocina fácil.


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