Camarones empanizados al tempura con mayonesa bicolor

Ingredientes:

16 camarones grandes

2 tazas de hojas de perejil

1 ½ tazas de harina

¾ taza de agua mineral fría

4 hielo

1 taza de mayonesa

1 cda. de wasabi

1 cda. de salsa srichara

Aceite suficiente para freír

Preparación:   

Empaniza ligeramente los camarones.

Mezcla el resto de la harina con el agua mineral y hielo, pasa los camarones por la

masa y fríe en aceite caliente hasta que doren.

Con ayuda de unos palillos pasa las hojas de perejil por la masa y fríe.

Mezcla la mitad de la mayonesa con el wasabi y la otra mitad con la salsa sriracha.

Sirve con las salsas.

Fuente: Cocina fácil.